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轉眼，2020已步入尾聲，這一年很難，對于傳統經銷商來說尤其難。然而，不管大環境如何變化，總有那么一群人步伐堅定，將平常的事做到極致，于困境中尋找機遇，從而實現逆勢增長——
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桂老二，就是這么一個例子。
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從調味品轉戰熟食，從經營遇困到年入2000萬，桂老二是如何成功轉型、實現銷售額爆量式增長的呢？讓我們一起來聽聽他的生意經！
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再出發！新賽道揚帆起航
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“最難的時候，也是最好的時候。”
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桂老二原本是經營調味品，但隨著消費升級，貨值低、入行門檻低、利潤空間小的品類越來越難以應對市場白熱化的競爭，門店經營也走入了困境。
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“沒辦法，只有轉型！現在人們生活水平高了，都想吃點好的，深加工的肉制品貨值高、利潤空間大，當然是首選！”
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2017年起，桂老二開始經營熟食，但理想豐滿，現實總是有些骨感：新行業、新產品、沒名氣，桂老二的再創業之路舉步維艱——直到2018年，遇到膳立方。
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三個月后，桂老二更是果斷將原本的“桂老二熟食店”更名為“膳立方醬鹵直營店”。
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“膳立方是大品牌，人家一聽就覺得‘這店，靠譜！’改名后很多人慕名而來，客流量明顯變大了。”
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膳立方出眾的品牌影響力不僅給客戶帶來信心，也給桂老二打了一劑強心針。“膳立方資質硬、產品多、服務專業、送貨即時，跟著大廠干，我放心！”桂老二補充道。
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臨近過年時，為吸引更多的新客戶，桂老二向廠家提報了新品需求——鹵牛腱。“現在人們生活好了，過年總要買點牛肉嘗嘗，膳立方鹵牛腱質量好，口感好，一定能賣得好！”
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然而，新品一上架，就遇到了阻力。
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“咱這個產品是冷凍的，很多人不懂怎么吃，就誤以為產品本身沒有牛肉味兒，是合成肉。”這可把桂老二急得夠嗆！但對桂老二來說：好產品就是好產品！客戶現在不認可，是我們推的方式不對！
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于是，試吃臺搭起來，現場就給客戶演示了一遍，上鍋、開火、回鹵，不一會兒，牛肉的香氣就溢滿了整個門店。
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“客戶吃了后，發現我們的產品確實好吃，這才賣了起來。”這個量一起就一發而不可收拾，一個春節賣了幾百萬的貨，桂老二這才算是熬出頭：“想成功，最關鍵的就是要堅定信心、堅持走下去！做事不能一碰到困難就放棄，要想辦法，要堅持！”
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精耕！深挖下沉市場消費潛力
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“縣鄉鎮的消費增長潛力，超乎想象！”
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產品是基礎，渠道是載體，想把市場做大，開渠拓源必不可少。有了膳立方高水準的產品品質保證、充足的貨源保障，桂老二也隨之放開了手腳，開始大力開發新客戶。城市市場容量趨向飽和，桂老二便將目光投向了縣鄉鎮市場。
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“以前的時候，好東西在縣、鄉鎮這些地方賣不動，現在不一樣了，老百姓收入提高，逢年過節都會弄點好吃的。”桂老二介紹道，“一到節假日，我們就會到縣鄉鎮的大超市做試吃推廣活動，這地方客流量大、人們對超市這個渠道信任度也高，我們就把產品陳列好，讓大家現場品嘗，吃了覺得好吃再買，效果好的不得了！”
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目前，在廠家的支持下，桂老二已在縣鄉鎮區域開了百余家大超市客戶，因為產品質量穩定，新客戶源源不斷，復購的老客戶也越來越多，渠道逐步發展成熟，為銷量的穩步增長奠定了堅實基礎，如今，桂老二已經成為區域市場熟食領域的翹楚。
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2000萬！共好才會共贏
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“攜手膳立方，乘風破浪創佳績!”
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依托豐富的品類、出眾的產品、成熟的渠道、充足的貨源、品牌的背書以及持續不斷的終端形象布建與試吃活動推廣，桂老二這個不到20平的店面年銷售額已經突破2000萬，但這不是終點，只是起步。
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眼下，年關在即，桂老二已經卯足了干勁兒，計劃在春節大干一場！問及過年希望得到廠家怎樣的支持時，桂老二直言：“咱產品質量好，沒啥說的，只要別斷貨就行，有什么新產品也得趕緊跟我說，再多來點大眾喜歡的好產品！”
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不用擔心，春節旺銷季，公司產能已經火力全開，24小時不間斷生產，貨源供應一定沒問題。
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除此之外，我們更將通過適銷對路的產品、生動化的內容輸出以及標準化的形象布建進一步加強終端推廣力度，提升品牌影響力，為經銷商提供強有力、全方位的銷售支持。
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相信通過我們的精誠合作，必能以更快的速度、更大的規模、更高的效率、更優的體驗贏取更多的客戶，共同把生意做大做強，走上協同共贏的發展道路！
2026年1月29日，由尚品食品牽頭并聯合產業鏈相關單位共同起草的《超高壓熟肉制品冷殺菌（HPP）技術規范》團體標準正式實施。該標準是我國熟肉制品加工領域針對超高壓冷殺菌工藝的專項技術規范，為相關領域和行業應用提供了明確的技術指引與工藝準則，也是公司在技術創新與行業引領方面取得的重要成果。 團體標準信息公示 標準制定的背景與行業意義? 超高壓冷殺菌（High Pressure Processing, HPP）是一種非熱物理殺菌技術，通過施加500MPa–600MPa的高壓，有效滅活食品中的微生物，同時最大程度保持產品的色澤、風味與營養成分。該技術尤其適用于對熱敏感的熟肉制品，符合當前市場對“清潔標簽”、“少添加”和“原汁原味”的健康消費趨勢。 長期以來，國內熟肉制品行業在應用HPP技術時缺乏統一、系統的操作規范與質量控制標準，制約了該技術的規范化推廣與產業升級。此次發布的團體標準，系統規定了從設備設施、生產環境、工藝參數、質量控制、檢驗規則到包裝儲運的全鏈條技術要求，為生產企業提供...
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